寺岡有機醸造

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【商品購入時にご留意頂くこと】
① ご注文前に必ず商品情報と取引に関してお読みください。 公正取引に関する法律に基づき、取引に関してご一読頂いていない全ての責任は、購入者様にありますので、注文前に必ず商品情報と取引に関してお読みください。
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③ 商品在庫は変動が激しいため、場合によってはお問い合わせ後に「完売」となってしまうこともございます。
特に「コンビニ決済」でのご注文の場合は、お振込みの段階で正式注文となり、その時点からの買付けとなります。
お問い合わせから正式注文までに、お時間が空いてしまいますと、ご希望サイズが「完売」となってしまうことも多々ございますので、ご注意下さいませ。
④ 販売中の商品は全て購入先で新品保証、鑑定が終わっています。ただし、買付先の規定でもともと商品に付属しているブランドタグや説明書などの付属品が同梱されない場合があることを事前にご了承ください。

【ご希望の商品が完売した場合】
ナイキは製品の特性上再入庫がほとんどありません。 全世界のナイキオフィシャルショップで販売終了後、同じ価格で購入できないため、リミテッドスニーカー専門店で追加料金を支払って買付けをします。 また当社と長期に渡って取引きをしている、世界限定品の取り扱いをしている取引先を通じて、ご希望の製品を必ずお探しいたします。 安心してお問い合わせください。

【BUYMAのあんしんプラスご加入を推奨】
① 返品補償制度のある「バイマのあんしんプラス」へご加入頂けますと、サイズが合わなかった場合などにバイマより補償がございます。
② 配送時の遅延、紛失などの配送トラブルに関しましては免責事項となりますので、万が一の場合に備えて紛失補償制度のある「バイマのあんしんプラス」へご加入をお勧め致します。
③ あんしんプラスは紛失補償、本物保証などといった保証制度があり、ご購入時にオプションとして付け加えが出来ます。
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【配送について】

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農場

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COMMITMENT

創業当時から向き合い続けた有機栽培。
人と自然との共生を目指して。

寺岡有機農場では、有機JAS法が制定される以前から無農薬栽培にこだわっており、今ではほぼ全ての農場で有機JAS認証を取得しています。私たちはかねてより人と自然との共生を目指し、持続可能な農業のために有機栽培に取組んできました。身体にも環境にも優しい有機栽培を行うことで、明日の農業に繋いで行きたいと考えています。

寺岡の野菜づくりMAKING

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有機JAS認証

皆さまに安全・安心な野菜をお届けできるよう、私たちは有機JAS制度ができた草創期(2001年)に認定を受けました。有機栽培とは、「化学肥料や遺伝子組換え技術に頼らないことを基本として、自然環境への負荷を出来る限り低減した方法」で行う農業のことです。有機栽培への取り組みは消費者の皆さまの健康を増進することはもちろん、環境にも、作り手にも優しい農業の実現にも繋がります。

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草や虫のリスクが高い有機栽培において安定供給を実現するために、数年前からビニールハウス主体の栽培方法にシフトしています。また、より良い野菜作りのために、各ハウスごとに土壌分析を行い、科学的な視点から土壌の改善を常に模索しています。

自慢の赤土

美味しい野菜作りの秘密は自慢の赤土。 粘り気と保水性がポイントです。赤土は普通の土に比べて、粘り気が強いのが特徴です。ミネラル分が豊富で、栄養価が高い野菜が育ちます。また保水性も高いので、肉厚で柔らかい根菜類ができます。水分が蒸発すると固くなるので、それに反発するように野菜の細胞が細かくなり、キメの細かい上質な野菜ができます。

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私たちの野菜を美味しくする理由の一つが畑に使用する自家製堆肥。未熟物を入れ、ひっくり返し、発酵させる、その繰り返しを毎日毎日行っています。栄養たっぷり、菌たっぷりの超循環的な堆肥を畑に投入することで、土の中の菌を生き返らせることが出来ます。また、内容物は全て地元産。土着のものを使用することで菌の定着が良くなり、より生き生きとした土を作ることが可能となります。

堆肥の内容物

  1. ミルボン - 専用です。ミルボン エルジューダ エマルジョン 120g×3本 & +×3本

    刈った草を処理する手間がなくなり、地域の人にも喜ばれています。

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    世羅町はお米の生産がさかんな地域。美味しいお米のもみ殻は栄養たっぷりの堆肥に。

  3. 農場で採れたベビーリーフの切葉や虫食いで商品にならなかったもの。

    栄養たっぷりのベビーリーフは堆肥としても良い仕事をしてくれます。

  4. 寺岡有機醸造の天然醸造商品のもろみかす。

    もろみかすには、130年の間受け継がれてきた醸造菌がたくさん!

安定供給に向けてFOR STABLE SUPPLY

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栽培管理システムを導入し、収穫実績をデータ化し精度の高い収穫予想を行っています。また、売上や経費はもちろん、売上と労働時間、限界利益と労働時間の相関関係、生産工程に至るまで、細部に渡って徹底的に数値化して分析することで、生産性を大幅に改善しています。科学的経営を実践することで、今後何十年にもわたって安定した供給元であり続けたいと思います。

徹底した品質管理

毎年実施する厳密な土壌検査による徹底した品質管理を行っています。また、栽培から商品のパッキングまで責任をもって管理を行い、品質の安定化を図っています。

低コスト化

栽培担当者、一人ひとりの徹底した原価管理による低コスト体質を実現しました。安心・安全な野菜が、よりたくさんのお客さまの食卓に並ぶことを目指しています。

若いスタッフ

社長の年齢満34歳、 社員平均年齢25.5歳と業界平均66.8歳から比較すると38.8歳も若いスタッフが働いています。積極的に若年就農者の支援に取り組み業界全体の活性化に努めたいと考えています。

寺岡有機農場のベビーリーフBABY LEAF

寺岡ならではの味と食感。

いろいろな作物を有機栽培していますが、実はベビーリーフは10年くらい前に細々とはじめた品目です。寺岡有機農場を代表する商品のひとつ、ベビーリーフ。その始まりは、寺岡有機醸造のドレッシングに合う野菜を栽培したいという思いがきっかけでした。今では、10年以上の経験の積み重ねと、土耕栽培ならではの特徴によって、当初めざしていた味と食感をだせるようになりました。我々が試行錯誤して育ててきた、ひと味違うベビーリーフをぜひご賞味ください。

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